Recette Carotte Tendre

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Préambule : Pour obtenir des carottes tendres à la cuisson, il faut d'abord les faire cuire à l'eau avant de les faire revenir à la sauteuse. Ajoutez-y des lardons fumés et laissez mijoter dans la crème pour encore plus de plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 carottes de taille moyenne,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 100 g de lardons fumés,
  • 1 c. à soupe de curry,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Eau

Préparation de la recette Carotte Tendre étape par étape:

  • 1Pelez les carottes à l'économe avant de les débiter en lamelles puis portez un volume d'eau à ébullition afin de les faire cuire pendant 15 minutes.
  • 2A l'issue de ce temps, écoulez l'eau et faites rissoler les lardons à sec dans une poêle. Une fois colorés, ajoutez les carottes et nappez de crème fraîche.
  • 3Assaisonnez de sel et de poivre, parfumez de curry et remuez avant de laisser réduire 5 minutes supplémentaires. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis servez.

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