Recette Carotte Vapeur

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Préambule : Associez des carottes et des courgettes vapeur dans un plat simple, efficace et peu coûteux. Vous effectuerez une petite sauce gourmande à base de moutarde, de beurre et de crème, afin de relever délicatement le goût des légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 belles carottes,
  • 2 courgettes,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 2 noix de beurre,
  • 4 c. à soupe de moutarde

Préparation de la recette Carotte Vapeur étape par étape:

  • 1Passez furtivement les carottes et les courgettes sous l'eau claire, essuyez-les dans un torchon et pelez la peau des carottes.
  • 2Débitez ensuite les légumes en menues tranches et lancez une cuisson en mode vapeur pendant une demi-heure environ.
  • 3Parallèlement, déposez le beurre dans une casserole, faites-le dissoudre sur le feu doux et fusionnez-le avec la moutarde.
  • 4Arrosez le mélange avec la crème fraîche, égouttez les légumes dans une passette et enrobez-les délicatement avec la sauce onctueuse.
  • 5Servez immédiatement le plat en accompagnement avec une viande grillée par exemple et régalez-vous.

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