Recette Carotte Vichy Light

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Préambule : Pour un repas léger et simple à préparer, les carottes Vichy sont une excellente option. Avec très peu d'ingrédients, nous vous apprenons à cuisiner des carottes Vichy version light. L'idéal pour un repas du soir
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de carottes,
  • 75 cl d'eau de Vichy,
  • 1 c. à café de sucre,
  • Persil,
  • 60 g de beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Carotte Vichy Light étape par étape:

  • 1Utilisez un économe pour peler les carottes puis une mandoline pour les couper en tranches fines. Remplissez alors un faitout avec les carottes, puis versez l'eau qui devrait les recouvrir entièrement.
  • 2Incorporez le beurre, le sucre et quelques pincées de sel, puis posez le couvercle de votre récipient et allumez sur feu moyen. Observez maintenant trois quarts d'heure de cuisson.
  • 3Une fois ce délai écoulé, utilisez un couteau pour vérifier la cuisson des carottes, elles doivent être tendres, sinon poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
  • 4Munissez-vous d'un plat et versez les carottes dedans. Incorporez une noix de beurre, puis mélangez avant de saupoudrer le persil émincé. Maintenant, servez les assiettes.

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