Recette Chou Fleur à la Crème

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Préambule : Préparez une entrée saine et équilibrée avec cette recette de chou-fleur à la crème servie en soupe. Agrémentée de muscade, votre soupe sera parfumée. Une excellente recette pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa ligne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 20 cl de crème fraiche épaisse,
  • 1 l de bouillon de volaille,
  • 50 g de beurre,
  • 1 petit bouquet de persil plat,
  • 1 pincée de noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur à la Crème étape par étape:

  • 1Liquéfiez le beurre dans une marmite puis faites-y cuire pendant 5 minutes le chou-fleur préalablement détaillé en bouquets.
  • 2Ajoutez le bouillon de volaille et l'assaisonnement puis portez le tout à ébullition.
  • 3Laissez ensuite mijoter pendant 20 minutes puis mixez minutieusement la préparation.
  • 4Ajoutez la crème et la noix de muscade puis faites chauffer à nouveau sur petit feu en remuant régulièrement.
  • 5Ôtez du feu aux premiers frémissements puis parsemez de persil et servez.

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