Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur au Oeuf

Préambule : Vous êtes à la recherche d'une façon de préparer le chou-fleur qui sort des sentiers battus ? Découvrez cette recette de flan de chou-fleur aux oeufs. Un excellent moyen de faire goûter ce légume aux enfants !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de chou-fleur,
• 3 jaunes d'oeufs,
• 200 ml de lait demi-écrémé,
• 30 g de fromage râpé,
• 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre,
• 1 c. à café de curry,
• Margarine,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur au Oeuf étape par étape:

• 1Séparez le chou-fleur en bouquets et faites cuire ceux-ci dans un cuiseur vapeur. Coupez-les ensuite en morceaux plus petits.
• 2Mettez votre four en chauffe à thermostat 6 (180°C) en plaçant à l'intérieur un plat rempli d'eau.
• 3Versez les jaunes d'oeuf dans un saladier et fouettez-les avec le lait, le curry et la fécule de pommes de terre. Incorporez ensuite le fromage râpé ainsi que le chou-fleur. Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis mélangez bien.
• 4Graissez 4 récipients individuels allant au four avec un peu de margarine et répartissez-y la préparation à base de chou-fleur.
• 5Placez les récipients au four dans le plat rempli d'eau pour faire cuire au bain-marie pendant 30 à 35 minutes.

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