Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur au Thermomix

Préambule : Vous désirez faire manger du chou-fleur à vos enfants, mais ne savez pas comment vous y prendre ? Le gratin de chou-fleur à la sauce béchamel est un excellent moyen ! En plus, cette version se prépare très facilement au Thermomix !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 600 g d'eau,
• 500 g de lait,
• 40 + 15 g de beurre,
• 50 g de gruyère râpé,
• 30 g de farine,
• 1 jaune d'oeuf,
• Noix de muscade,
• 1 pincée de gros sel,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Chou Fleur au Thermomix étape par étape:

• 1Séparez le chou-fleur en petits bouquets, puis rincez-les. Disposez-les ensuite sur le plateau du Varoma.
• 2Versez l'eau dans le bol du robot Thermomix. Ajoutez le gros sel et mettez en marche pendant 30 minutes à vitesse 2 et à température Varoma.
• 3Placez les bouquets chou-fleur dans un plat à gratin après la sonnerie. Mettez alors votre four en chauffe en mode Gril (ou à 240°C).
• 4Versez le lait dans le bol du robot Thermomix puis ajoutez 40 g de beurre, la farine, le jaune d'oeuf, ainsi que le sel, le poivre et un peu de noix de muscade. Refermez le couvercle du bol et lancez le robot pendant 7 minutes à vitesse 3 et à 100°C.
• 5Arrosez les bouquets de chou-fleur avec cette sauce béchamel. Parsemez le plat de gruyère râpé, puis ajoutez les 15 g de beurre restants coupés en petits morceaux. Faites cuire le gratin au four chaud pendant 15 minutes.

Imprimez la recette Chou Fleur au Thermomix:

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