Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur au Vinaigre

Préambule : Vous recevez du monde à la maison et ne savez pas encore ce que vous allez leur proposer en entrée ? Pourquoi ne pas vous laisser séduire par cette recette pour 6 personnes de chou-fleur au vinaigre de cidre ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 chou-fleur ,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 4 c. à soupe de crème liquide,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselées,
• 1 c. à soupe de curry en poudre,
• 1 c. à soupe de curry doux moulu,
• 1 c. à café de moutarde semi-forte,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur au Vinaigre étape par étape:

• 1Taillez la partie inférieure du chou-fleur puis détachez les feuilles vertes. Coupez le chou-fleur en bouquets, tout en conservant une tige d'environ 2 centimètres.
• 2Portez de l'eau à ébullition dans une casserole puis ajoutez du sel et le curry en poudre. Placez-y les bouquets de chou-fleur pendant 8 à 10 minutes avant de les égoutter et de les laisser refroidir dans une jatte.
• 3Versez la crème liquide dans un bol puis fouettez-la énergiquement avec le curry doux, l'huile, le vinaigre de cidre et la moutarde semi-forte. Salez et poivrez.
• 4Versez cette sauce sur les bouquets de chou-fleur. Mélangez doucement puis ajoutez les feuilles de coriandre ciselées par-dessus.

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