Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur au Wok

Préambule : Vous avez envie d'un plat relevé à base de légumes ? Craquez pour cette recette de chou-fleur préparé au wok avec du poivron, du gingembre et des épices. Un plat pour 5 personnes qui se prépare rapidement et facilement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• Gingembre,
• 1 verre d'eau,
• Huile,
• 1 c. à café de mélange aux 4 épices,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur au Wok étape par étape:

• 1Taillez le chou-fleur en petits bouquets. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez un peu de sel et faites-y cuire les bouquets de chou-fleur pendant 15 minutes.
• 2Coupez le poivron rouge en dés. Epluchez puis émincez l'oignon et la gousse d'ail. Récupérez 1 cuillère à café de gingembre en le râpant. Placez les bouquets de chou-fleur cuits dans une passoire pour les laisser s'égoutter.
• 3Mettez un peu d'huile à chauffer dans un wok. Ajoutez les morceaux d'oignon et d'ail, le gingembre râpé, le mélange aux 4 épices ainsi que les dés de poivron. Incorporez ensuite les bouquets de chou-fleur, mélangez puis versez l'eau. Laissez mijoter pendant 5 minutes avant de servir chaud.

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