Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Braisé

Préambule : Réalisez une recette originale à base de chou-fleur pour un repas en tête à tête ! Cette version du chou-fleur braisé au curry et au curcuma est un véritable régal qui se prépare facilement et rapidement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 1 oignon,
• 2 oignons verts,
• 1 poignée de raisins secs,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 1 c. à soupe de curry en poudre,
• 1 c. à soupe de curcuma

Préparation de la recette Chou Fleur Braisé étape par étape:

• 1Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Epluchez l'oignon et taillez-le en petits morceaux. Faites-en de même avec les oignons verts, en les mettant de côté pour la fin de la recette.
• 2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites-y dorer les morceaux d'oignon. Incorporez ensuite les bouquets de chou-fleur et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.
• 3Saupoudrez de curry et de curcuma, puis ajoutez les raisins secs, le jus de citron et l'eau. Recouvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
• 4Intégrez les oignons verts en morceaux à la poêle avant de servir chaud.

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