Recette Chou Fleur Chorizo

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Préambule : La douceur du chou-fleur rencontre la saveur épicée du chorizo dans ce velouté original. La recette demande peu de préparation et ses étapes sont très faciles à réaliser. Les débutants n'auront aucun mal à réussir cette entrée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 12 tranches de chorizo,
  • 1 l de lait,
  • Fleur de sel

Préparation de la recette Chou Fleur Chorizo étape par étape:

  • 1Coupez les tranches de chorizo en dés.
  • 2Faites chauffer une poêle et mettez-y le chorizo à revenir pendant 5 minutes pour le faire dorer.
  • 3Lavez le chou-fleur et essuyez-le. Enlevez sa base et retirez ses feuilles. Coupez-le en bouquets.
  • 4Versez le lait dans une casserole et plongez le chou-fleur dedans. Ajoutez une pincée de fleur de sel et faites cuire doucement pendant 15 minutes.
  • 5Versez le chou-fleur et le lait dans un blender. Mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté.
  • 6Répartissez le velouté de chou-fleur dans des verrines. Ajoutez le chorizo par-dessus et servez chaud.

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