Recette Chou Fleur Digeste

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Préambule : Nous vous présentons ici comment préparer correctement un chou-fleur afin de le conserver pour une utilisation ultérieure. Vous devrez utiliser du vinaigre pour nettoyer le chou-fleur et ainsi le rendre plus digeste après sa consommation.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • Vinaigre,
  • Eau

Préparation de la recette Chou Fleur Digeste étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau pour supprimer les feuilles vertes qui enveloppent le chou-fleur puis coupez le tronc et vous pourrez trancher le chou-fleur en petits bouquets. Pour un légume très digeste, supprimez les queues dures.
  • 2Si vous observez des taches brunes ou jaunâtres, raclez-les avec un couteau puis déposez le légume dans une casserole d'eau froide avec le vinaigre. Vous pourrez le sortir après environ 10 minutes de trempe.
  • 3Pour une conservation au congélateur, plongez-le tout d'abord 2 minutes dans une eau salée bouillante puis 2 minutes dans une eau glacée. Patientez qu'il sèche avant de le mette au frais.
  • 4Vous pouvez sinon le cuire immédiatement pour une recette ou le conserver quelques jours au réfrigérateur.

Imprimez la recette Chou Fleur Digeste:

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