Recette Chou Fleur en Gratin

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Préambule : Vous désirez préparer un repas gourmand tout en faisant manger des légumes à vos enfants ? Pour conserver une alimentation plus saine et équilibrée, le gratin de chou-fleur permet de manger des légumes en se faisant plaisir !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • 25 g de beurre,
  • 50 cl de lait,
  • 100 g de gruyère,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Chou Fleur en Gratin étape par étape:

  • 1Nettoyez le chou-fleur puis détaillez-le en petits bouquets et vous pourrez le cuire dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, ou plus, le temps que sa chair soit fondante.
  • 2Pendant ce temps, chauffez le beurre dans le fond d'une casserole, déposez la farine puis mélangez et ajoutez progressivement le lait. Utilisez un fouet pour obtenir une sauce épaisse et homogène puis assaisonnez-la avec la muscade.
  • 3Ajoutez également un peu de sel et de poivre puis faites chauffer pendant encore 10 minutes sur un feu léger. Allumez votre four sur 180°C, vous pourrez y cuire le plat de gratin.
  • 4Dans le plat, déposez d'abord le chou-fleur puis nappez-le avec votre sauce béchamel puis ajoutez le gruyère et il sera prêt pour la cuisson au four. Après 30 minutes, vérifiez si la cuisson vous convient ou si vous désirez un fromage plus grillé !

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