Page FacebookRecette Chou Fleur Gratin avec Jambon
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Préambule : Si vous aimez le chou-fleur, voici une recette qui marie béchamel et jambon ! Ce gratin complet peut servir d'accompagnement ou bien se déguster seul, accompagné d'une belle salade verte pour un repas plus léger.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 700 g de chou-fleur,
- 2 tranches de jambon,
- 100 g d'emmental râpé,
- 350 g de pommes de terre,
- 80 de farine,
- 80 g de beurre,
- 1 l de lait,
- Noix de muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Chou Fleur Gratin avec Jambon étape par étape:
- 1Lavez le chou-fleur et les pommes de terre. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et pelez les pommes de terre avant de les découper en dés.
- 2Mettez les pommes de terre à cuire dans de l'eau froide salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les fleurettes aux pommes de terre. Attendez 10 minutes avant d'égoutter tous les légumes.
- 3En parallèle, faites tiédir le lait dans une casserole avec un trait de noix de muscade. Détaillez votre jambon en longs rubans fins.
- 4Dans une autre casserole, mettez le beurre à fondre et ajoutez-y la farine d'un coup. Remuez de façon à confectionner un roux, que vous délayez progressivement avec le lait chaud. Salez et poivrez et stoppez la cuisson dès que la préparation est bien épaisse.
- 5Dressez les fleurettes et les pommes de terre dans un plat passant au four. Etalez les lanières de jambon par-dessus et recouvrez de béchamel. Saupoudrez d'emmental râpé.
- 6Faites chauffer votre four à 200°C et mettez le gratin à cuire un quart d'heure. Régalez-vous !
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