Page FacebookRecette Chou Fleur Haché
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Préambule : Un bon gratin de chou-fleur, rien de tel pour un repas équilibré et facile à faire ! Pour compléter la recette traditionnelle, nous vous proposons de le présenter en parmentier avec un lit de viande qui complétera votre repas.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 chou-fleur,
- 400 g de pommes de terre,
- 600 g de viande hachée de boeuf,
- 2 gousses d'ail,
- 10 cl de crème allégée,
- 5 cl de lait,
- Estragon,
- Herbes de Provence,
- Poivre
Préparation de la recette Chou Fleur Haché étape par étape:
- 1Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Lorsque l'eau bout, plongez-y les pommes de terre découpées en morceaux. Un quart d'heure plus tard, ajoutez-y les bouquets de chou-fleur.
- 2En parallèle, pelez et réduisez les gousses d'ail en purée.
- 3Faites revenir la viande et l'ail à sec dans une sauteuse antiadhésive. Laissez rissoler une dizaine de minutes puis incorporez l'estragon, le poivre et les herbes de Provence. Réservez.
- 4Lorsque les pommes de terre et les fleurettes sont cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée avec une fourchette. Incorporez la crème et le lait que vous aurez fait chauffés auparavant. Poivrez légèrement.
- 5Mettez votre four à chauffer à 180°C. Dressez le gratin en disposant la viande hachée grillée en une couche régulière que vous recouvrez de purée.
- 6Laissez dorer une dizaine de minutes au four puis dégustez bien chaud !
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