Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Ig Bas

Préambule : Vous souhaitez mieux contrôler votre alimentation ? Adoptez un régime IG bas sans privation grâce à cette recette pour deux personnes de chou-fleur accompagné de lentilles corail. Simple et savoureux, vous apprécierez votre nouvelle résolution.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 100 g de lentilles corail,
• 4 tomates,
• 50 g de lardons,
• 50 g de champignons,
• 1 oignon,
• 2 c. à café de curry,
• 1 c. à café de curcuma,
• Coulis de tomates,
• Lait de coco,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur Ig Bas étape par étape:

• 1Préparez les lentilles corail en suivant les instructions du paquet puis réservez-les jusqu'au service.
• 2Découpez les tomates en dés. Émincez finement l'oignon et détaillez le chou-fleur en bouquets.
• 3Graissez un wok puis faites-y saisir l'oignon et les lardons avec les épices.
• 4Incorporez ensuite le chou-fleur puis salez et poivrez la préparation.
• 5Versez le coulis de tomates et ajoutez ensuite les champignons et les dés de tomates.
• 6Laissez mijoter pendant 20 minutes en mélangeant de temps à autre.
• 7Versez le lait de coco puis mélangez hors du feu pendant 1 minute.
• 8Servez le chou-fleur accompagné des lentilles corail.

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