Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Jambon Cru

Préambule : Vous n'aimez pas le chou-fleur ? Découvrez la recette qui vous fera changer d'avis sur ce légume. Servi en gratin, le chou-fleur est accompagné de jambon cru et de parmesan révélant ainsi les saveurs de ce légume.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 2 tranches de jambon cru,
• 1/2 l de lait,
• 40 g de beurre,
• 2 c. à soupe de farine,
• 80 g de parmesan

Préparation de la recette Chou Fleur Jambon Cru étape par étape:

• 1Portez une casserole d'eau salée à ébullition puis plongez le chou-fleur préalablement détaillé en bouquets.
• 2Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin puis ajoutez-y le jambon cru coupé en lanières.
• 3Liquéfiez le beurre dans une casserole puis ôtez du feu et incorporez la farine.
• 4Mélangez puis versez le lait. Laissez chauffer pendant 10 minutes sur un petit feu.
• 5Incorporez le fromage puis recouvrez le chou-fleur et le jambon cru de sauce béchamel.
• 6Faites cuire au gril pendant 5 minutes.

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