Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Jaune

Préambule : Avec l'arrivée du printemps, vous avez envie de mettre de la couleur dans votre assiette ? Découvrez cette succulente recette de chou-fleur coloré en jaune grâce à ses épices. Vous ferez sensation auprès de vos invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur de 500 g,
• 1 gousse d'ail,
• 1 citron,
• 1/2 c. à café de curry jaune,
• 1/2 c. à café d'anis vert,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur Jaune étape par étape:

• 1Pressez le citron pour en extraire le jus et réservez puis émincez finement l'ail.
• 2Détaillez le chou-fleur en bouquet puis faites-le cuire au micro-ondes pendant 15 minutes avec un peu d'eau et recouvert d'un film cellophane percé.
• 3Disposez dans une poêle l'anis, le curcuma, le curry et l'ail. Ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer le tout à feu moyen pendant 2 minutes.
• 4Incorporez ensuite le chou-fleur puis versez le jus de citron avec un peu d'eau.
• 5Remuez bien puis laissez cuire 10 minutes. Vérifiez l'assaisonnement et servez.

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