Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Lardons Pomme de Terre

Préambule : Le chou-fleur se prépare un peu à toutes les sauces, mais comme la plupart des légumes, la façon la plus gourmande d'en profiter c'est d'en faire un gratin avec des lardons et des pommes de terre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 100 g de lardons,
• 4 pommes de terre,
• 20 cl de crème fraîche,
• 1 oeuf,
• Mozzarella râpée,
• 1/2 c. à café de noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur Lardons Pomme de Terre étape par étape:

• 1Détaillez le chou-fleur en fleurettes et passez-les sous l'eau pour les rincer. Pelez les pommes de terre et taillez-les en tranches. Faites cuire le tout dans un auto cuiseur pendant 5 minutes.
• 2Mélangez l'oeuf et la crème fraîche au fouet. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
• 3Déposez le chou-fleur, les pommes de terre, les lardons et l'oeuf battu dans un plat, ajoutez de la mozzarella râpée pour recouvrir d'une belle couche et enfournez 20 minutes à 200°C.

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