Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Lardons

Préambule : Alliez santé et plaisir dans cette recette de chou-fleur aux petits lardons et sa crème aux oeufs parsemée de muscade. C'est aussi un bon moyen de faire manger cette sorte de légumes à ses enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• Chou-fleur cuit,
• 150 g de lardons,
• 1 poignée de gruyère râpé,
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 oeuf entier,
• Beurre,
• Muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Chou Fleur Lardons étape par étape:

• 1Commencez par porter la température de votre four à 200°C puis badigeonnez un plat à gratin de beurre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Eparpillez le chou-fleur cuit dans le fond de celui-ci.
• 2Assaisonnez de sel et de poivre puis faites revenir les lardons à sec dans une poêle. Avant qu'ils ne se racornissent, déposez-les sur les bouquets de chou-fleur en veillant à ne pas ajouter le jus de cuisson.
• 3Fouettez alors la crème avec l'oeuf entier et le jaune d'oeuf, ajoutez le gruyère, assaisonnez de sel et de poivre puis parfumez de muscade. Mélangez, nappez votre plat avec puis enfournez 30 minutes.

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