Recette Chou Fleur Poêlé

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Préambule : Vous connaissez tous les poêlées, qu'elles soient de légumes, de restes de la semaine ou provenant de diverses cultures. C'est à présent le moment de faire sauter du chou-fleur pour le servir avec une sauce épicée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 2 c. à café de paprika,
  • 30 cl de crème fraîche liquide,
  • 50 g de beurre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Chou Fleur Poêlé étape par étape:

  • 1Retirez les feuilles du chou-fleur, débitez ce dernier en fleurettes, puis nettoyez-les sous l'eau claire avant de porter un volume d'eau salée à ébullition pour les faire cuire.
  • 2A l'issue de ce temps, faites-les rissoler dans le beurre frémissant à la poêle, puis parfumez de paprika et recouvrez de crème fraîche. Remuez doucement avec une maryse.
  • 3Lorsque la sauce est colorée, laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, puis assaisonnez de sel et de poivre et servez sans attendre.

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