Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Poivron

Préambule : Si vous aimez les légumes agrémentés de petits lardons, alors cette recette est faite pour vous. L'association du chou-fleur et du poivron fondra sur votre langue, tandis que sa sauce allégée apportera davantage de douceur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de chou-fleur,
• 2 beaux poivrons rouges,
• 200 g de fromage blanc,
• 200 g de lardons,
• Poivre du moulin,
• 1 oignon doux,
• Sel,
• Eau

Préparation de la recette Chou Fleur Poivron étape par étape:

• 1Nettoyez et découpez le chou-fleur en bouquets et portez un faitout d'eau salée à ébullition pour les faire cuire pendant 15 minutes environ. Profitez-en pour détailler les poivrons et les oignons en cubes.
• 2Faites-les suer dans un trait d'eau pendant 5 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre et égouttez dans une passoire. Egouttez également le chou-fleur une fois qu'il est cuit.
• 3Faites dorer les lardons à sec dans une poêle à part en vidant progressivement le gras rendu, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Préchauffez ensuite votre four à une température de 180°C.
• 4Allongez les bouquets de chou-fleur dans un plat allant au four, poivrez, puis mélangez les poivrons et les oignons avec le fromage blanc et assaisonnez pour répartir le mélange sur le chou-fleur.
• 5Terminez par une épaisseur de lardons et faites cuire environ 40 minutes au four. Lorsque la surface est bien dorée, votre plat est prêt : servez sans attendre et dégustez chaud.

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