Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Québec

Préambule : Voici une recette de poêlée de chou-fleur aux poivrons, au melon Cantaloup et au miel. Un plat qui utilise beaucoup d'ingrédients venant du Québec. Facile et rapide à préparer, servez cette recette à vos invités en entrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 tasse de bouquets de chou-fleur du Québec,
• 1/4 tasse de poivrons rouges du Québec,
• 1 c. à soupe de ciboulette,
• 1 c. à soupe de miel liquide,
• 1/4 tasse de Cantaloup,
• 10 ml d'huile de sésame,
• 60 ml d'eau,
• Sauce Tabasco

Préparation de la recette Chou Fleur Québec étape par étape:

• 1Faites bouillir de l'eau dans une sauteuse.
• 2Plongez les fleurettes de chou-fleur et les poivrons dans l'eau et laissez cuire tranquillement pendant 5 minutes avec le couvercle.
• 3Lorsque l'eau s'est évaporée, arrosez le chou-fleur de miel et d'huile de sésame puis continuez la cuisson à petit feu pendant 5 minutes.
• 4Enlevez alors la sauteuse du feu puis incorporez le Cantaloup découpé en dés, la ciboulette ciselée et la sauce Tabasco.
• 5Brassez bien l'ensemble et servez cette préparation dans des cuillères de service en les décorant de quelques tiges de ciboulette.

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