Recette Chou Fleur Ricotta

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Préambule : Vos enfants n'aiment pas trop les légumes et encore moins le chou-fleur ! Essayez cette recette en nappant votre mets avec une sauce à la ricotta. Vous ferez des heureux. C'est simple, rapide et plein de vitamines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 250 g de ricotta,
  • Chapelure,
  • 10 cl de lait,
  • 1 c. à soupe d'ail en poudre,
  • Poivre et sel,
  • 1 oeuf,
  • 50 g de parmesan,
  • 2 oignons nouveaux

Préparation de la recette Chou Fleur Ricotta étape par étape:

  • 1Nettoyez et lavez le chou-fleur. Ne gardez que les bouquets.
  • 2Mettez-les à cuire au cuit-vapeur pendant 15 minutes.
  • 3Attendez 5 minutes avant de sortir le chou-fleur du cuit-vapeur. Pendant ce temps, épluchez et taillez les oignons en lamelles. Allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 4Mélangez dans un saladier, la ricotta, le lait et l'oeuf. Fouettez afin d'obtenir une sauce homogène. Assaisonnez, ajoutez l'ail en poudre et le parmesan.
  • 5Déposez dans un plat à gratin le chou-fleur. Nappez ce dernier avec la sauce à la ricotta.
  • 6Saupoudrez copieusement de chapelure. Enfournez entre 30 et 35 minutes. Servez aussitôt.

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