Recette Chou Fleur Riz

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Préambule : Si vous êtes à la recherche d'un légume qui pourrait accompagner le riz pour votre dîner, voici une recette pleine de vitamines. Préparez un chou-fleur et faites-le cuire avec le riz dans une cocotte-minute.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur,
  • 250 g de riz,
  • 20 g de margarine,
  • 150 g de lard fumé,
  • 100 g de gruyère,
  • 1 oignon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chou Fleur Riz étape par étape:

  • 1Découpez le chou-fleur en bouquets. Rincez-les. Epluchez et émincez l'oignon.
  • 2Sur feu moyen, ajoutez la margarine dans la cocotte-minute. Incorporez-y les lamelles d'oignon et les dés de lard fumé. Laissez colorer.
  • 3Versez-y les bouquets de chou-fleur. Laissez revenir quelques minutes. Incorporez le riz avec 375 g d'eau. Assaisonnez.
  • 4Verrouillez la cocotte-minute et mettez à cuire la préparation pendant 6 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • 5Attendez de pouvoir déverrouiller la cocotte. Versez son contenu dans un plat de service. Saupoudrez de fromage râpé avant de servir.

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