Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Taboule

Préambule : Découvrez une recette végétarienne de taboulé de chou-fleur et mix de légumes ! Un repas idéal pour l'été, frais et léger ! Simple à réaliser, vous pourrez également choisir les légumes ou fruits de votre choix pour de nouvelles saveurs !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 tomates,
• 2 c. à soupe de maïs,
• 2 c. à soupe de graines de tournesol,
• 1 concombre,
• 1 bouquet de menthe,
• 1 citron,
• 1/2 poivron rouge,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Chou Fleur Taboule étape par étape:

• 1Rincez le chou-fleur, puis coupez-le en bouquets et déposez-le dans un mixeur afin de le réduire en petits morceaux afin d'obtenir l'équivalent de semoule du taboulé. Lavez ensuite les tomates et le concombre, puis émincez le tout.
• 2Ouvrez le poivron, retirez les graines et les zones blanches, puis émincez-le. Pelez alors l'oignon, puis coupez-le en morceaux et mélangez tous ces ingrédients avec le chou-fleur.
• 3Nettoyez la menthe, puis hachez-la finement et saupoudrez votre taboulé avec, puis utilisez les graines de tournesol, le maïs, l'huile d'olive et enfin le jus du citron pour agrémenter votre plat.
• 4Saupoudrez finalement un peu de sel et de poivre pour compléter l'assaisonnement de votre taboulé de chou-fleur, il sera alors prêt pour la dégustation, mais conservez-le au frais quelques heures, pour plus de plaisir !

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