Recette › Légume › Chou Fleur › Chou Fleur Tofu Soyeux

Préambule : Les recettes végétaliennes ne sont pas fréquentes. Ce chou-fleur enrobé dans du tofu soyeux et recouvert de chapelure va vous permettre de faire plaisir à tous vos invités sans trop d'efforts. Vous pouvez utiliser du beurre végétal.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 100 g de tofu soyeux,
• 100 g de chapelure,
• 2 c. à soupe de curry en poudre,
• 100 ml de crème de riz,
• 2 c. à café de sel,
• 1 c. à café de poivre,
• Huile

Préparation de la recette Chou Fleur Tofu Soyeux étape par étape:

• 1Rincez le chou-fleur, séparez-le en petits bouquets puis faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez-le dans une passoire.
• 2Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 200°C et huilez un moule rond en céramique.
• 3Fouettez le tofu soyeux et la crème de riz ensemble dans un saladier. Ajoutez le curry et mélangez à nouveau.
• 4Ajoutez le chou-fleur dans le saladier puis assaisonnez de sel et de poivre et mélangez pour bien napper.
• 5Versez la préparation dans le moule et saupoudrez de chapelure. Enfournez pendant 30 minutes en surveillant.

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