Recette Chou Fleur Vinaigrette

0 note

Préambule : A déguster en entrée ou pourquoi pas en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, nous vous proposons de cuisiner un chou-fleur en vinaigrette de vin blanc avec des oeufs durs et quelques aromates pour le parfum !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc,
  • 3 c. à soupe de vinaigre,
  • 1 chou-fleur,
  • 2 oeufs,
  • 5 branches de persil,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Chou Fleur Vinaigrette étape par étape:

  • 1Préparez le chou-fleur en supprimant la queue puis les feuilles vertes et taillez-le en petits bouquets. Vous pourrez ensuite le plonger dans une casserole remplie d'eau avec le vinaigre pour le nettoyer pendant 10 minutes.
  • 2Vous pourrez alors l'égoutter, le rincer abondamment puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée en conservant un petit bouillon pendant 20 minutes.
  • 3Profitez de la cuisson pour faire bouillir une seconde casserole d'eau afin d'y cuire les oeufs pendant 10 minutes. Sortez un bol, déposez le vinaigre blanc dedans et ajoutez une pincée de sel.
  • 4Mélangez pour dissoudre le sel puis incorporez l'huile et saupoudrez un peu de poivre pour parfaire votre vinaigrette. Rincez le persil puis ciselez-le et réservez-le.
  • 5Une fois les oeufs cuits, sortez-les et stoppez la cuisson en les plongeant dans un bol d'eau très froide. Vous pourrez alors ôter la coquille puis les trancher.
  • 6Lorsque le chou-fleur sera cuit, sortez-le de l'eau puis servez-le avec les oeufs durs et nappez le tout avec la vinaigrette puis parsemez le plat de persil, vous pourrez alors déguster votre entrée !

Imprimez la recette Chou Fleur Vinaigrette:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Chou Fleur Weight Watchers Thermomix

1 h 10 min
A l'aide de votre robot de la marque Thermomix, réalisez un plat peu calorique de chou-fleur et de pommes de terre accompagné d'une sauce béchamel light, qui pourra être consommé dans le cadre d'un régime Weight Watchers.
1 note 

Chou Fleur Tupperware

30 min
Grâce à votre micro vap' de Tupperware, vous pouvez réaliser de super recettes de légumes cuits à la vapeur comme cet ensemble de chou-fleur et de pommes de terre subtilement assaisonnés. Vous pouvez ajouter de la béchamel.
0 note 

Chou Fleur sans Four

30 min
Découvrez une entrée pleine de fraîcheur, relevée grâce au goût légèrement salé des câpres et anchois. Facile à faire et pas chère, cette recette originale de chou-fleur est à cuire sans four. Elle change de l'incontournable gratin de chou-fleur.
1 note