Recette Citrouille Biscuit

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Préambule : Pour Halloween, testez la citrouille version sucrée et confectionnez des biscuits rigolos parfumés à la cannelle. Vous malaxerez une pâte sablée avec de la purée de courge et la laisserez reposer 1 heure avant de la façonner gaiement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 150 g de purée de citrouille,
  • 70 g de beurre mou,
  • 80 g de sucre roux,
  • 1 oeuf,
  • Cannelle,
  • Sel

Préparation de la recette Citrouille Biscuit étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une jatte, brassez-la avec le sucre et le sel et malaxez le tout avec le beurre ramolli.
  • 2Dès que vous avez obtenu une pâte à la texture sableuse, ajoutez l'oeuf et mélangez activement l'appareil.
  • 3Joignez ensuite la purée de citrouille au mélange et éparpillez la cannelle en poudre à votre goût.
  • 4Façonnez la pâte en boule, enveloppez-la d'un linge propre et laissez-la se détendre pendant 1 heure.
  • 5Une fois que l'appareil est parfaitement reposé, actionnez votre four, réglez-le sur 200°C et farinez légèrement votre plan de travail.
  • 6Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez des biscuits réguliers avec divers emporte-pièces ou une roulette crantée.
  • 7Recouvrez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé, disposez les sablés sur toute la surface et enfournez-les pendant 12 minutes maximum sous surveillance.

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