Recette Citrouille Chorizo

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Préambule : Quoi de meilleur l'hiver, qu'un velouté maison. Voici la recette d'une soupe, préparée avec une belle citrouille bien colorée et pleine de vitamines sur laquelle on dispose des rondelles de chorizo. Le mélange est délicieux. Essayez vite !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de chair de citrouille,
  • 12 rondelles de chorizo,
  • 1 cube bouillon de volaille,
  • 40 cl d'eau,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Citrouille Chorizo étape par étape:

  • 1Pelez et tranchez la citrouille en cubes. Dans un faitout, portez à ébullition l'eau avec le cube de volaille.
  • 2Aux premiers frémissements, incorporez les cubes de citrouille et laissez cuire 15 bonnes minutes.
  • 3Dans une sauteuse sans matière grasse, mettez à fondre les rondelles de chorizo en les retournant régulièrement. Déposez-les ensuite sur du papier sopalin pour les égoutter.
  • 4Passez la citrouille au mixeur. Ajoutez la crème fraîche à la préparation et assaisonnez.
  • 5Présentez la citrouille dans des bols à soupe et parsemez de chorizo.

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