Recette Citrouille Courgette

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Préambule : Vous êtes à a recherche d'un nouveau plat pour votre entrée de ce soir ? Pourquoi ne pas préparer des légumes bien frais ? C'est simple et rapide en cuisinant ensemble de la citrouille et des courgettes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de citrouille,
  • 3 courgettes,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 2 oignons,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Citrouille Courgette étape par étape:

  • 1Pelez, épépinez et tranchez la citrouille en petits cubes.
  • 2Lavez et taillez en dés les courgettes sans les éplucher.
  • 3Epluchez les oignons et taillez-les en lamelles. Egouttez la boîte de tomates. Ecrasez grossièrement ces dernières.
  • 4Dans un faitout huilé, versez la citrouille, ainsi que les lamelles d'oignon. Faites revenir pendant 5 minutes en malaxant la préparation.
  • 5Incorporez les tomates. Assaisonnez et remuez.
  • 6Versez le vin dans le faitout. Posez un couvercle et laissez mijoter à feu bas, pendant 20 minutes.
  • 7Enlevez le couvercle et incorporez les dés de courgettes. Laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
  • 8Réservez au frais, puis mettez la préparation au frigo.

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