Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Entière au Four

Préambule : Si vous souhaitez épater vos invités, réalisez cette recette de citrouille entière au four. Pas très difficile à faire, mais plutôt longue à cuire, cette recette, garnie au fromage et aux champignons, plaira à tout le monde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 1 citrouille de 8 kg,
• 700 g de comté râpé,
• 700 g de gruyère râpé,
• 700 g de beaufort râpé,
• 400 g de dés de jambon blanc,
• 4 boîtes de champignons de Paris,
• 4 gousses d'ail,
• 3 briques de crème fraîche liquide,
• 2 pains de campagne tranchés,
• Noix de muscade râpée,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Entière au Four étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez les tranches de pain de campagne et faites-les griller au grille-pain, ensuite, frottez-les avec les gousses d'ail.
• 2Après cela, nettoyez la citrouille avec une brosse, puis coupez le dessus qui servira de chapeau. Retirez les graines et les fibres de la citrouille puis nettoyez-la parfaitement à l'intérieur. Enfin, salez et poivrez.
• 3Prenez les champignons et découpez-les en petits morceaux. Ensuite, dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la muscade, les dés de jambon et les fromages râpés.
• 4Dans la citrouille, posez une couche de pain grillé. Placez ensuite une couche de champignons, salez, poivrez puis mettez une couche de crème aux fromages. Recommencez ces opérations jusqu'à ce que la citrouille soit bien remplie.
• 5Posez le chapeau sur la citrouille, puis enroulez-la dans du papier aluminium en faisant au moins 4 tours.
• 6Mettez votre citrouille sur la lèchefrite du four avec un peu d'eau, puis faites cuire pendant 4 heures.
• 7Quand la peau de la citrouille est bien tendre, sortez du four et servez aussitôt.

Imprimez la recette Citrouille Entière au Four:

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