Recette › Légume › Citrouille › Citrouille et Courgette

Préambule : Réalisez cette simplissime et délicieuse recette qui plaira à tous en associant la citrouille, riche en antioxydants et très peu calorique, ainsi que la courgette. Un plat prêt rapidement et facilement, savoureux et à déguster sans modération.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 courgettes,
• 1 morceau de citrouille ou de courge,
• 75 g de fromage râpé,
• 50 cl de lait,
• 25 cl d'eau,
• 3 c. à soupe de riz,
• 2 oeufs,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille et Courgette étape par étape:

• 1Passez les courgettes sous l'eau froide du robinet. Séchez et coupez-les en cubes.
• 2Tranchez également la citrouille en morceaux et réservez.
• 3Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les.
• 4Mettez une sauteuse sur le feu et versez l'huile d'olive à l'intérieur. Dès que l'huile est chaude, ajoutez ail et oignon et faites fondre sans coloration.
• 5Incorporez courgette et citrouille et assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 6Mouillez avec l'eau et ajoutez le riz et faites mijoter 15 minutes à mi-feu et en remuant ponctuellement avec une spatule.
• 7Dès que la préparation est cuite, versez-la dans un plat creux. Réduisez-la en purée avec une fourchette et versez le lait et les oeufs, préalablement battus ensemble en omelette, et mélangez.
• 8Versez cet appareil dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.
• 9Mettez au four pour 30 minutes de cuisson à 180°C et laissez dorer.

Imprimez la recette Citrouille et Courgette:

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