Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Facile Rapide

Préambule : Quand vient le mauvais temps et le froid, rien ne vaut la chaleur réconfortante d'un bon potage. Nul besoin de sortir l'artillerie lourde avec notre recette de potage de citrouille facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 citrouille de petite taille,
• 60 cl de bouillon de volaille,
• 20 cl de crème fraîche,
• 1 c. à café de curry,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 pincée de piment de Cayenne moulu,
• 1 c. à café de cannelle,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Facile Rapide étape par étape:

• 1Coupez la citrouille en deux, ôtez l'intérieur et tranchez-le en dés.
• 2Faites rissoler les morceaux de citrouille dans une casserole avec de l'huile d'olive. Versez de l'eau à hauteur de la citrouille, ajoutez le bouillon de volaille, les épices, mettez le couvercle et faites chauffer à feu moyen pendant 30 minutes.
• 3Assaisonnez la citrouille avant de le mixeur jusqu'à obtenir une belle texture.
• 4Servez immédiatement dans des bols avec une cuillère de crème fraîche par-dessus.

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