Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Galette

Préambule : Vous cherchez un accompagnement original à votre viande ? Laissez-vous tenter par cette recette pour quatre personnes de citrouille préparée en galette. Doré dans l'huile, ce plat est aussi succulent qu'appétissant. Vos convives en auront l'eau à la bouche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/4 de citrouille,
• 2 oeufs,
• 4 c. à soupe de farine,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• Huile pour la cuisson,
• Persil,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Galette étape par étape:

• 1Lavez et épluchez la citrouille puis râpez-la finement à l'aide d'un robot de cuisine.
• 2Émincez l'oignon et hachez l'ail puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite la citrouille râpée.
• 3Incorporez le reste des ingrédients et amalgamez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• 4Façonnez des galettes de 8 centimètres de diamètre puis faites chauffer l'huile dans une poêle.
• 5Faites frire ensuite les galettes pendant 4 minutes en prenant soin de les retourner pour les cuire sur les deux côtés.

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