Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Grillée

Préambule : Vous souhaitez préparer une citrouille, mais vous n'avez pas d'idée pour la cuisiner d'une façon originale ? Faites-la griller au four. C'est surprenant, mais vous adorerez la tendreté de la chair et le croustillant de la peau.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 petite citrouille,
• 100 g de parmesan râpé,
• 1 gousse d'ail,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Crème sûre,
• Zeste d'un citron,
• 100 g de chapelure,
• 100 g de persil,
• Fines herbes

Préparation de la recette Citrouille Grillée étape par étape:

• 1Allumez votre four en préchauffage à 180°C.
• 2Lavez et frottez la citrouille. Ne la pelez pas. Epépinez-la et taillez-la en tranches d'un bon centimètre.
• 3Sur une plaque en silicone, mettez les tranches. Salez, puis huilez chacune d'elles avec un pinceau. Laissez en attente.
• 4Dans un saladier, incorporez le persil préalablement lavé et haché, le parmesan et la chapelure en quantités égales.
• 5Epluchez l'ail et émincez-le. Récupérez le zeste d'un citron. Mettez ces deux derniers ingrédients dans le saladier.
• 6Etalez cette préparation sur les tranches huilées.
• 7Enfournez à four moyen, pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la citrouille qui doit devenir tendre.
• 8Présentez le plat avec une crème sure parfumée aux fines herbes.

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