Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Halloween

Préambule : Pour Halloween, pourquoi ne pas faire plaisir à vos enfants avec une délicieuse tarte à la citrouille ? Voici une recette pour réaliser une onctueuse tarte à la crème et au fromage. Tout pour les régaler !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de chair de citrouille,
• 1 pâte brisée,
• 1 oignon,
• 2 oeufs,
• 1 blanc d'oeuf,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 c. à soupe de persil haché,
• 50 g de parmesan,
• 50 g de gruyère râpé,
• 25 g de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Halloween étape par étape:

• 1Tranchez la chair de la citrouille en morceaux et haché l'oignon.
• 2Dans une cocotte, faites cuire les légumes afin de bien les ramollir. L'eau de cuisson doit réduire au maximum. Faites de la purée avec ce mélange.
• 3Une fois que les légumes ont tiédi, joignez les oeufs, le fromage, la crème et le persil. Saupoudrez de quelques pincées de sel et de poivre.
• 4Déroulez le fond de tarte et imbibez-la de blanc d'oeuf. Recouvrez-le avec la préparation à la citrouille.
• 5Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.

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