Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Minceur

Préambule : En automne ou en hiver, les cucurbitacées sont les stars. La citrouille fait à nouveau son entrée et ce n'est certainement pas pour Halloween, mais plutôt pour un délicieux gratin minceur préparé pour 4 personnes en un tour de bras.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de citrouille,
• Lait écrémé en poudre,
• Fromage râpé,
• 2 oeufs,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Citrouille Minceur étape par étape:

• 1Faites préchauffer le four en mode gril. Ôtez la peau de la citrouille et tranchez-le en cubes.
• 2Faites cuire la citrouille à la vapeur dans une cocotte pendant 15 minutes. Pendant ce temps, cassez deux oeufs et battez-les avec le lait en poudre.
• 3Réduisez la citrouille en bouillie avec un écrase-purée, ajoutez le mélange d'oeufs et de lait et assaisonnez avec une pincée de muscade, du sel et du poivre.
• 4Déposez la citrouille dans un plat, ajoutez le fromage râpé et passez au four en mode gril jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

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