Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Noix Coco

Préambule : Goûtez à l'exotisme de ce gâteau sucré à la citrouille, accommodé de poudre de noix de coco et de zeste de citron. Une recette à décliner sans hésiter, pour épater vos invités au moment du dessert ou du goûter.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de citrouille,
• 100 g de noix de coco en poudre,
• Zeste d'un citron,
• 1 sachet de levure chimique,
• 150 g de sucre en poudre,
• 100 g + un peu de farine,
• 100 g + 1 noix de beurre mou,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Citrouille Noix Coco étape par étape:

• 1A l'aide d'un papier absorbant, tapissez un moule à bords hauts de beurre (1 noix), puis saupoudrez un peu de farine uniformément, en tournant et en tapotant le moule. Réservez et mettez votre four en route à 170°C (thermostat 5/6).
• 2Tamisez les 100 g de farine et la levure dans une jatte, joignez la poudre de noix de coco, le sel et le zeste de citron puis complétez du sucre et des oeufs avant de mélanger le tout à la spatule jusqu'à homogénéisation parfaite.
• 3Placez en attente, le temps de peler le morceau de citrouille à l'économe et d'en ôter les pépins et les membranes blanches puis de le débiter en dés avec un couteau d'office.
• 4Déposez le tout dans le bol de votre blender, intégrez les 100 g beurre et actionnez votre appareil jusqu'à ce que vous obteniez une préparation fine et uniforme.
• 5Mélangez-la à l'appareil préparé précédemment, versez le tout le moule et enfournez 40 minutes. Une fois la cuisson achevée, démoulez votre gâteau sur une grille et savourez-le une fois refroidi.

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