Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Originale

Préambule : Non, vous ne rêvez pas ! Il y a bien du sucre et de la vanille dans cette recette tout à fait originale à base de citrouille. Ce potage sucré et salé fera sans aucun doute l'unanimité auprès de vos invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 citrouille,
• 50 g de sucre,
• 1 brique de crème allégée,
• 1 gousse de vanille,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Citrouille Originale étape par étape:

• 1Pelez la citrouille à l'aide d'un bon économe puis découpez-la en gros cubes. Déposez-les dans un auto-cuiseur et configurez 10 minutes de cuisson.
• 2A ce terme, égouttez-les et transférez-les dans une jatte. Incorporez alors la crème et le sucre puis assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.
• 3Remuez bien puis incisez la gousse de vanille tout du long pour récupérer les grains à l'aide de la lame d'un couteau. Déposez-les dans le saladier.
• 4Réduisez l'ensemble en potage à l'aide d'un mixeur plongeant puis servez une fois que vous avez obtenu la consistance souhaitée.

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