Recette › Légume › Citrouille › Citrouille pas Mûre

Préambule : Vous allez être surpris par le goût raffiné et si doux de la citrouille pas mûre. Tout à fait comestible mais peu connue, elle donnera à votre potage de carottes, d'oignons et de céleri, une saveur rare.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 citrouille verte pas mure,
• 2 petites carottes coupées en rondelles,
• 2 petites branches de céleri coupées en morceaux,
• 2 petits oignons émincés,
• 1 l de bouillon de légumes

Préparation de la recette Citrouille pas Mûre étape par étape:

• 1Avant tout, préchauffez votre four à 180°C puis nettoyez et détaillez la citrouille en gros cubes grossiers afin de les déposer sur une plaque de cuisson, bien espacés les uns des autres.
• 2Enfournez 45 minutes jusqu'à ce que les cubes commencent à colorer, puis laissez totalement refroidir avant de retirer la peau. Faites alors revenir le céleri, les carottes et les oignons dans l'huile.
• 3Lorsque les carottes s'attendrissent, ajoutez la citrouille et arrosez de bouillon jusqu'à hauteur. Portez à feu vif puis, aux premiers bouillons, baissez aussitôt et laissez mitonner 30 minutes.
• 4A l'issue de ce temps, mixez votre préparation pour obtenir un potage lisse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis dégustez sans attendre.

Imprimez la recette Citrouille pas Mûre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: