Recette Citrouille Riz

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Préambule : A la recherche d'une recette simple et rapide à cuisiner qui conviendra particulièrement pour le repas d'Halloween ? Cuisinez une poêlée de citrouille accompagnée de riz et d'échalotes. Et pour une présentation en accord avec le thème, servez le plat dans une citrouille évidée !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de citrouille,
  • Riz,
  • 2 échalotes,
  • Menthe,
  • Persil,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Citrouille Riz étape par étape:

  • 1Commencez par retirer la peau de la courge avec un couteau, puis ôtez les pépins et les fils à l'intérieur de sa cavité. Coupez ensuite la chair en petits morceaux, puis épluchez les échalotes et hachez-les finement.
  • 2Munissez-vous d'une poêle et versez un trait d'huile dedans pour y saisir la citrouille. Posez un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes en versant un verre d'eau.
  • 3Remuez de temps en temps puis, après 7 minutes, incorporez le riz avec un deuxième verre d'eau pour qu'il cuise. Reposez le couvercle et terminez la cuisson.
  • 4A ce moment, incluez la menthe et le persil pour aromatiser, puis utilisez vos ustensiles en bois pour remuer correctement, puis vous pourrez servir les assiettes !

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