Recette Citrouille sans Gluten

0 note

Préambule : Vous désirez suivre un régime alimentaire particulier en retirant le gluten de vos repas ? Nous vous proposons une recette de soupe de citrouille et chou-fleur sans gluten qui conviendra à vos exigences et vous apportera des notes de gourmandises !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de citrouille,
  • 1 oignon,
  • 1 chou-fleur,
  • 1 cas de vinaigre blanc,
  • 2 pincées de noix de muscade,
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc,
  • 10 cl de crème,
  • 20 g de graines de courge,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Citrouille sans Gluten étape par étape:

  • 1Découpez votre citrouille en tranches, puis utilisez un couteau pour en retirer la peau. Supprimez ensuite les pépins et les filaments avec une cuillère puis détaillez la chair de la citrouille en morceaux grossiers.
  • 2Ouvrez ensuite le chou-fleur en bouquet et conservez les tiges puis plongez-le 5 minutes dans de l'eau vinaigrée. Lavez ensuite le chou-fleur sous l'eau.
  • 3Epluchez votre oignon, puis hachez-le avec une mandoline ou simplement un couteau, puis faites chauffer un peu d'huile dans une casserole pour saisir l'oignon. Une fois coloré, incorporez la chair de citrouille et le chou-fleur.
  • 4Ajoutez la muscade, puis assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance et faites chauffer pendant à peine 5 minutes. Arrosez alors avec 75 cl d'eau et poursuivez la cuisson 25 minutes en conservant un frémissement.
  • 5Passez alors votre soupe au mixeur pour obtenir une belle texture lisse et uniforme et ajoutez la crème pour obtenir une onctuosité proche du velouté. Faites réchauffer 5 minutes le potage sur feu léger.
  • 6Vous pouvez alors vous munir de bols pour répartir la soupe et ajouter quelques graines de courges grillées à la poêle en guise de croûtons, et vous pourrez déguster le plat !

Imprimez la recette Citrouille sans Gluten:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Citrouille Cookeo

30 min
Pas besoin d'être un grand chef pour réussir une délicieuse soupe à la citrouille grâce au Cookeo. Cette recette demande peu de préparation et offre une cuisson express. L'idéal pour que toute la famille savoure une bonne soupe maison.
2 notes 

Citrouille Rice Krispies

12 min
Cette recette est absolument parfaite pour une soirée Halloween rigolote ou un goûter d'enfants à l'automne. Faciles à faire et délicieusement craquantes, ces citrouilles oranges en Rice Krispies apporteront de la joie dans votre buffet.
0 note 

Citrouille Verte

1 h 10 min
Si vous cherchez la recette d'une confiture originale, testez notre confiture de citrouille verte et de lait de coco ! Sa saveur douce relevée de coco vous séduira par son côté exotique ! En plus, elle est facile à faire et cuit rapidement.
1 note