Recette › Légume › Citrouille › Citrouille Sucrée

Préambule : La citrouille étant en général un légume assez imposant, il est bon de disposer de multiples façons de la cuisiner ! Pour changer des préparations salées, voici une recette sucrée pour confectionner de délicieux muffins.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 150 g de purée de citrouille,
• 260 g de farine de blé entier,
• 3 c. à soupe de miel,
• 1 poignée de raisins secs,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 2 oeufs battus,
• 60 ml d'huile végétale,
• 2 c. à soupe de graines de citrouille grillées,
• 1 c. à café de cannelle,
• 1/4 c. à café de clous de girofle moulus

Préparation de la recette Citrouille Sucrée étape par étape:

• 1Versez la purée de citrouille, le miel, les oeufs et l'huile végétale dans un saladier et mélangez. Placez en attente quelques minutes.
• 2A part, mélangez la levure chimique, la farine, la cannelle et le clou de girofle. Ajoutez ce mélange à la première préparation. Remuez rapidement.
• 3Incorporez les graines de citrouille grillées et les raisins secs. Mélangez bien.
• 4Préchauffez votre four à 190°C et pendant ce temps, graissez vos moules à muffins et répartissez la pâte à l'intérieur.
• 5Quand le four est chaud, mettez à cuire un quart d'heure. Retirez du four pour laisser refroidir sur une grille.

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