Recette Collier d'Agneau Ragout

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,6kg de collier d'agneau charnu,
• 1,7kg de pomme de terre,
• 15ml d'huile de tournesol,
• 1 litre d'eau,
• 3oignons,
• 10g de farine,
• 2 feuilles de laurierlaurier,
• sel,
• poivre,
• poivre

Préparation de la recette Collier d'Agneau Ragout étape par étape:

• 1Faire revenir la viande dans un plat ou dans une cocotte, avec l'huile. Réserver le temps de préparer la suite de la recette.
• 2Faire suer les oignons coupés finement.
• 3Mettre la viande, et la mélanger aux oignons. La poivrer, puis la saler et enfin soupoudrer la viande avec les 10g de farine.
• 4Bien mélanger le tout.
• 5Ajouter 1 litre d'eau pour mouiller la viande.
• 6Ajouter les herbes dans la cocotte et laisser la viande cuire durant 30 bonnes minutes à feu très doux.
• 7Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en quatre et les mettre avec la viande.
• 8Laisser cuire le tout 60 minutes et servir aussitôt. Ce plat se mange bien chaud.

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