Recette › Viande › Porc › Colombo de Porc Facile

Préambule : Voici une recette du colombo de porc facile. C'est le plat antillais par excellence. Cette recette est légèrement épicée et s'adapte très bien à nos palais de gourmet. Le mélange d'épice, nommé poudre d'or par les antillais vous transportera. Vous prendrez plaisir à faire cette recette très facile et rapide en préparation. La recette Colombo de Porc Facile a été imprimée 34 fois par nos internautes.(Recette Facile, Viande Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2kg d'échine de porc,
• 2 citron vert,
• 2 carottes,
• 1 oignon,
• 40cl d'eau,
• 10cl d'huile,
• 2 c. à soupe de poudre de colombo

Préparation de la recette Colombo de Porc Facile étape par étape:

• 1Presser un citron afin de récupérer le jus. Le mélanger avec la poudre de colombo afin de créer une marinade.
• 2Mettre la viande dans un plat, la mouiller avec la marinade et laisser mariner une heure durant.
• 3Pendant ce temps, préparer les légumes, à savoir : découper les carottes et émincer les oignons.
• 4Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons. Lorsqu'ils sont dorés, y ajouter les carottes puis la viande.
• 5Immerger le tout d'eau, voire de vin blanc.
• 6Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1 heures 15.
• 7A la dernière minute, ajouter le jus du citron restant, laisser mijoter encore 2 minutes.
• 8Servir très chaud.

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