Recette Concombre Yaourt Libanais

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Préambule : Voici la recette secrète et très simple des délicieux concombres crémeux à la libanaise que vous avez dégusté pendant vos vacances. Choisissez du yaourt et des ingrédients bio et frais pour une saveur plus éclatante en bouche.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1/2 concombre,
  • 2 c. à soupe de yaourt allégé nature,
  • 1/2 citron,
  • 1 gousse d'ail,
  • 6 feuilles de menthe,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Yaourt Libanais étape par étape:

  • 1Pressez le demi-citron pour en retirer le jus puis pelez l'ail et passez-le au hachoir. Mélangez-les ensemble dans un petit bol et laissez reposer.
  • 2Epluchez le concombre et tranchez-le finement. Saupoudrez de sel fin et laissez reposer dans une passoire pendant 30 minutes.
  • 3Rincez la menthe, laissez sécher sur du papier absorbant et ciselez-la finement.
  • 4Ajoutez le yaourt et la menthe dans le bol du citron. Mélangez bien. Nappez les tranches de concombre dans la sauce au yaourt et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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