Recette Côte de Porc Charcutière

2 notes

Préambule : La recette de la côte de porc charcutière peut se servir accompagnée d'une purée de pommes de terre et constitue donc un plat complet. Cette recette est pratique lors d'une réception entre amis ou en famille car elle peut être préparée à l'avance et réchauffée quelques minutes avant de servir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côte de Porc Charcutière Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Côte de Porc Charcutière étape par étape:

  • 1Faire dorer les morceaux de viande dans une poêle avec le beurre. Ajouter sel et poivre.
  • 2Retirer les côtes de porc et déglacer le fond de la poêle avec les 2 verres de vin blanc. Laisser chauffer quelques minutes.
  • 3Ajouter les cornichons coupés en rondelle et le concentré de tomate. Si la préparation est trop épaisse, ajouter un peu de vin blanc ou un peu d'eau selon ses envies.
  • 4Déposer les côtes de porc dans la sauce et laisser le tout sur feu doux pendant environ 15 minutes. Vérifier la cuisson.
  • 5Mettre les côtes de porc dans un plat de service et les napper de sauce charcutière avant de servir.

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