Recette Côte de Veau au Romarin

3 notes

Préambule : La côte de veau au romarin propose aux convives une harmonie de saveurs avec la fraicheur des herbes et la douceur de la viande. La préparation est également très rapide à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. La recette Côte de Veau au Romarin a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côte de Veau au Romarin Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Côte de Veau au Romarin étape par étape:

  • 1Dans une poêle, verser l'huile et faire revenir la viande pour que chacune des faces soit bien dorée.
  • 2Assaisonner avec le sel et du poivre puis continuer la cuisson.
  • 3Incorporer dans la poêle le beurre et arroser avec un peu d'eau.
  • 4Saler et poivrer une seconde fois la préparation et ajouter le romarin ainsi que l'ail pressé.
  • 5Laisser cuire la viande pendant une vingtaine de minutes sur un feu moyen.
  • 6Verser un peu d'eau pour déglacer le jus de cuisson et laisser reposer la viande pendant une vingtaine de minutes dans du papier aluminium.
  • 7Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre.
  • 8Servir les côtes de veau avec une purée ou des raviolis.

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