Recette Côtelette d'Agneau au Four

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Préambule : La recette suivante est à réaliser lors d’un événement spécial ou d’une fête familiale. Ce fameux plat porte le nom de cotelette d’agneau au four. Sa préparation demande peu d’ingrédients, dont quelques condiments pour relever son goût. Tous les éléments nécessaires à sa réalisation sont faciles à trouver auprès des commerces habituels.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côtelette d'Agneau au Four Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Côtelette d'Agneau au Four étape par étape:

  • 1Effectuer de nombreuses incisions sur l’ensemble de la surface de la côtelette d’agneau. Utiliser un couteau bien acéré pour ce faire.
  • 2Procéder ensuite à la préparation de la sauce en mélangeant les différents ingrédients, à savoir l’ail en poudre, le gingembre, le poivre, le curcuma, la sauce soja et le beurre.
  • 3Ne pas oublier d’assaisonner la sauce avec une petite quantité de sel.
  • 4Appliquer le mélange obtenu sur les deux faces de chaque côtelette en usant d’un pinceau.
  • 5Laisser la viande mariner durant des heures au réfrigérateur, de préférence pendant une nuit entière.
  • 6Une fois ce délai écoulé, retirer la viande du réfrigérateur et l’envelopper de papier aluminium enduit d’une bonne couche d’huile.
  • 7Placer ensuite les côtelettes d’agneau enveloppées dans un plat à four.
  • 8Avant de l’enfourner, penser à imbiber la viande soigneusement enveloppée avec 1l d’eau.
  • 9Laisser la viande cuire au four pendant 3 heures.10- Terminer la préparation en servant la côtelette d’agneau sur un plat avec les abricots.

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