Recette Couscous Poulet Cookeo
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Préambule : Votre Cookeo vous permettra de réaliser facilement et rapidement un savoureux couscous à la semoule fondante, agrémentée d'une sauce cuisinée aux légumes, poulet et merguez. Vous en rehausserez les saveurs de ras-el-hanout, cumin et paprika. La recette Couscous Poulet Cookeo a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 3 escalope de poulet,
- 6 merguez,
- 500 g de semoule de blé,
- 3 carottes,
- 2 courgettes,
- 2 poivron rouge,
- 2 navets,
- 2 oignons,
- 1 branche de cèleri,
- 60 cl de purée de tomates,
- 180 cl d'eau,
- 3 c. à soupe de Ras El Hanout,
- 1 c. à café et demie de fond de veau,
- 1 c. à soupe et demie de cumin,
- 1 c. à soupe et demie de paprika,
- huile d'olive,
- brins de coriandre,
- sel
Préparation de la recette Couscous Poulet Cookeo étape par étape:
- 1Coupez les escalopes de poulet et les merguez en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Lavez et séchez les carottes, les courgettes, les navets, les poivrons et le céleri.
- 2Epluchez les navets et les carottes. Détaillez les navets en petits morceaux, fendez les carottes et les courgettes, retirez-en le centre et coupez-les en bâtonnets. Videz les poivrons et coupez-les en dés. Coupez le céleri en petits morceaux.
- 3Versez un filet d'huile d'olive dans votre Cookeo, programmez-le en mode "doré", déposez-y les morceaux de poulet de merguez, ajoutez une pincée de sel et saisissez-les sur chaque face.
- 4Intégrez les oignons, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande commence à dorer et ajoutez les légumes, le fond de veau, le ras-el-hanout, le paprika, le cumin, la purée de tomates et l'eau.
- 5Mélangez les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois tout en ajoutant une pincée de sel, fermez votre Cookeo, réglez-le en mode cuisson rapide et lancez-le pendant une demi-heure.
- 6Faites chauffer une casserole d'eau. Versez la semoule dans une terrine, versez-y un filet d'huile d'olive, couvrez d'eau chaude et réservez-la pendant quelques minutes afin qu'elle gonfle.
- 7Egrainez la semoule avec une fourchette, dressez-la dans un plat de service, disposez les légumes et la viande autour, arrosez votre couscous de sauce et servez aussitôt.
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