Recette › Plat › Couscous › Couscous Poulet Cookeo

Préambule : Votre Cookeo vous permettra de réaliser facilement et rapidement un savoureux couscous à la semoule fondante, agrémentée d'une sauce cuisinée aux légumes, poulet et merguez. Vous en rehausserez les saveurs de ras-el-hanout, cumin et paprika. La recette Couscous Poulet Cookeo a été imprimée 31 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 escalope de poulet,
• 6 merguez,
• 500 g de semoule de blé,
• 3 carottes,
• 2 courgettes,
• 2 poivron rouge,
• 2 navets,
• 2 oignons,
• 1 branche de cèleri,
• 60 cl de purée de tomates,
• 180 cl d'eau,
• 3 c. à soupe de Ras El Hanout,
• 1 c. à café et demie de fond de veau,
• 1 c. à soupe et demie de cumin,
• 1 c. à soupe et demie de paprika,
• huile d'olive,
• brins de coriandre,
• sel

Préparation de la recette Couscous Poulet Cookeo étape par étape:

• 1Coupez les escalopes de poulet et les merguez en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Lavez et séchez les carottes, les courgettes, les navets, les poivrons et le céleri.
• 2Epluchez les navets et les carottes. Détaillez les navets en petits morceaux, fendez les carottes et les courgettes, retirez-en le centre et coupez-les en bâtonnets. Videz les poivrons et coupez-les en dés. Coupez le céleri en petits morceaux.
• 3Versez un filet d'huile d'olive dans votre Cookeo, programmez-le en mode "doré", déposez-y les morceaux de poulet de merguez, ajoutez une pincée de sel et saisissez-les sur chaque face.
• 4Intégrez les oignons, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que la viande commence à dorer et ajoutez les légumes, le fond de veau, le ras-el-hanout, le paprika, le cumin, la purée de tomates et l'eau.
• 5Mélangez les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois tout en ajoutant une pincée de sel, fermez votre Cookeo, réglez-le en mode cuisson rapide et lancez-le pendant une demi-heure.
• 6Faites chauffer une casserole d'eau. Versez la semoule dans une terrine, versez-y un filet d'huile d'olive, couvrez d'eau chaude et réservez-la pendant quelques minutes afin qu'elle gonfle.
• 7Egrainez la semoule avec une fourchette, dressez-la dans un plat de service, disposez les légumes et la viande autour, arrosez votre couscous de sauce et servez aussitôt.

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